Cari Tahu Bulat/Tahu Kosong Di Kudus?
Bahanya:
* 5 buah tahu putih
* 1 putih telur
* 1/2 sdt baking powder
Bumbu Yg Dihaluskan;
* 5 siung bawang putih
* 1 sdm ketumbar
* 1/2 sdm merica
* 1 bungkus royco ( jika suka )
* garam secukupnya
Cara Membuatnya;
1.) Haluskan tahu, peras dgn kain tipis sampai benar benar kering. Lalu masukan semua bumbu halus, putih telur & baking powder. aduk rata .
2.) Bentuk bulat sebesar bakso, karna tahu akan mengembang jika digoreng.
3.) Panaskan minyak dgn api kecil sampai panas, masukan tahu yg sudah di bentuk bulat. goreng sekitar 20 menit atau sampai tahu mengembang sempurna.
4.) Jika waktu menggoreng kurang, tahu akan mengkerut. dan dlm nya tdk kosong. angkat & tiriskan.
Sambal;
* 3 buah bawang merah, iris tipis
* 3 buah cabe rawit merah, iris tipis
* 3 buah cabe rawit hijau, iris tipis
* 3 sdm kecap manis
* 1 sdt air jeruk lumau
Campur semua bahan jadi satu. Untuk penjual tahu kosong biasanya berkeliling di seputar jalan yang ramai bisa pagi sampai malam.
